不銹鋼廚具是采用不銹鋼材料為主要原料加工而成的廚房用品的統稱。由于不銹鋼廚具具有表面光滑堅固，不易積累污垢，便于清洗的特點，因此廣泛應用于建材裝飾、食品加工、餐飲、釀造和化工等領域。隨著不銹鋼廚具需求持續釋放，產品種類和規格也日趨豐富和齊全，生產加工工藝也不斷提高，應用領域也越來越廣泛。

　　隨著人民生活水平的提高和工業化進程的加快我國不銹鋼制品的需求量也在持續增加。2011年，我國不銹鋼制品的需求量大約為 1295萬噸，2012年，我國不銹鋼制品的需求量約為1380萬噸，同比增長6.6%。2013年，我國不銹鋼制品的需求量約為1476萬噸，同比增長 6.9%。

　　隨著家電行業、汽車行業、房地產行業、機械制造業、環保設備、醫療器械、不銹日用品行業等行業對不銹鋼制品的需求量不斷增加，從而促使不銹鋼制品業的產量持續增長。從世界上對不銹鋼制品的需求情況來分析發展中國家對不銹鋼制品的需求共性是以民用為主，以板材為主，但是發達國家對不銹鋼制品的需求則是以建筑、工業用為主，可見民用發展到一定程度將向工業需求逐步轉移。

　　因此，隨著我國民用不銹鋼制品需求的發展和擴大，今后我國工業結構調整逐步到位，不銹鋼板材的產能實現以自給為主，此時由于潛在的工業發展對不銹鋼的需求的趨勢將會顯現出來，工業用不銹鋼制品的特殊要求決定了我國在基本實現自給之后，仍然會保持一定數量的進口，同時也會引發新的不銹鋼制品的行業的結構調整。

　　尚普咨詢發布的《2014-2018年中國不銹鋼制品行業預測及投資策略研究報告》指出中國不銹鋼廚具市場出現了令人注目的良好發展前景，產品表現出結構精巧、工藝先進、功能增多、價格合理、裝潢考究等特點。同時，集裝箱和金屬包裝容器也呈現出良好的發展勢頭。今后，行業產品將越來越趨向于多元化，技術水平和產品質量將穩步提高，競爭與市場將進一步合理化，加上中國相關部門對金屬制品行業的進一步規范，以及優惠政策的實施，不銹鋼廚具行業將有巨大的發展空間。

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