商用酒店廚房及食堂工程設備裝修是商業(yè)裝修中重要的一部分,雖然裝修風格大不相同,但所用材料上基本類似.商用廚房工程裝修那點事?你知道嗎?讓小編帶你走進商廚裝修世界,一起來看商用廚房工程裝修注意事項有哪些!

一、商用廚房工程裝修3面要做好—墻面、頂面、地面

1、墻面瓷磚:商用廚房的墻面瓷磚和家用瓷磚完全不一樣,家用的可以選擇冷色調(diào)帶顏色的瓷磚,但商用廚房的就一般不選顏色,最多使用的還是統(tǒng)一的白色,因為餐飲對衛(wèi)生的要求非常嚴格,所以建議用白色瓷磚.

2、地面要防滑:商用廚房的地面要選購防滑的瓷磚,因為廚房的油煙非常大,防滑地磚可以避免廚房廚師的不小心滑倒.造成意外事故,可以提高工作效率.

3、廚房頂面:商用廚房工程的吊頂要選擇防腐蝕的材質(zhì),因為廚房的油煙氣比較大,一般用的是鋁扣板,鋁扣板材質(zhì)的吊頂是耐腐蝕性較好的,也是目前市面上使用最多的.尺寸用的多的以600*600為主流主要考慮頂面設備的維修保養(yǎng).

二、后廚廚房裝修防水不容忽視

1、明溝的設計要保證明溝的直線性 及合理的坡度.這樣污水的排放才能暢通.

2、廚房的下水溝一般用的是瓷磚,也有用不銹鋼材質(zhì)進行滿焊接的,這2個材質(zhì)都可以.

三、商用廚房工程裝電路要做好

1、首先電壓的負荷一定要夠,否則老跳閘會影響整個廚房的運作和出菜效率,影響客人就餐.

2、灶具設備和大電量設備一定要單控開關,主要是防止有一路電壞了,其他不能使用,這些小細節(jié)是容易被忽視的,不注意小細節(jié)會給你帶來大的損失和不必要的麻煩哦!