近幾年電視以及網(wǎng)絡(luò)新聞關(guān)于燃?xì)獗ㄒ约笆澄镏卸镜刃侣劦牟粩嗖コ雠c曝光,人們對于飲食的健康與安全方面變得越來越重視.傳統(tǒng)的燃?xì)庠睢⒉裼驮畹纫呀?jīng)漸漸淡出我們的視線,不論是家庭還是餐飲行業(yè),現(xiàn)在都普遍采用了具有大功率的先進(jìn)電磁加熱設(shè)備.

商用電磁爐,安全系數(shù)更高

對于電磁爐來說,一般是商用級(jí)別更為安全,所以說商用電磁爐是現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)普遍使用最多的設(shè)備.它的用料最為關(guān)鍵,需要選擇上乘的用料,經(jīng)過嚴(yán)苛的測試與專業(yè)的設(shè)計(jì),才能具備過硬的產(chǎn)品質(zhì)量.除了質(zhì)量,它的安全性也是至關(guān)重要的.

由于電磁感應(yīng)加熱技術(shù)的先天特性,使得烹飪時(shí)的熱效率高達(dá)95%,相較于傳統(tǒng)爐具而言,具有無法比擬的優(yōu)勢.而商用電磁爐使用電力清潔能源,使得廚房環(huán)境不但優(yōu)越,而且還節(jié)省了一大筆能源消耗費(fèi)用.其實(shí),商用電磁爐的使用還可以更省錢!

使用功率很重要

商用電磁爐相較于天然氣和液化氣可以節(jié)省費(fèi)用35%以上,如果在日常使用中稍加注意,可以更節(jié)省.剛開始對鍋具加熱時(shí),應(yīng)采用大功率,這樣效率快.但當(dāng)鍋內(nèi)沸騰時(shí),應(yīng)采用小功率,能保持鍋內(nèi)沸騰即可.尤其是在煮湯、煮火鍋、煮粥的時(shí)候,既避免了太過沸騰時(shí)湯汁溢出燙傷自己,又減少了不必要的能源浪費(fèi).

我國大功率商用電磁爐起步較晚,最開始是從家用電磁爐開始,從廚具業(yè)發(fā)展歷史來看,酒店、餐飲業(yè)已成為國內(nèi)近年商用廚具消費(fèi)市場中增長幅度最高、最集中的需求行業(yè).灶具從傳統(tǒng)油氣兩用灶具,不斷發(fā)展演變?yōu)榇蠊β噬逃秒姶艩t,使之成為眾多企業(yè)單位、酒店、餐飲行業(yè)商用廚具中的首選,更以"安全、節(jié)能、環(huán)保、高效"的商用電磁爐系列產(chǎn)品,引領(lǐng)行業(yè)顛覆傳統(tǒng)商用廚房.