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[廚房設(shè)備百科]商用廚具使用時節(jié)省成本小攻略與清理小訣竅[ 2020-02-12 20:10 ]: 廚房運作也是需要花費成本的,為了能夠節(jié)省開支,我們在使用商用廚具的時候,可以采取一些小訣竅,有效的節(jié)約能源消耗,從而節(jié)省運作成本,那么有哪些有用的攻略呢?其次,廚房用久了難免會有污漬,而廚房是烹飪食物的地方,需要時刻保持干凈,因此我們需要對商用廚具進行定期的清理功做,那么有哪些有用的清理小竅門呢?看完下面小編的介紹,你就清楚啦.一、商用廚具使用時節(jié)省成本小攻略　　1、化凍: 洗菜、化凍,都不要長流水沖.冬天化凍食品可以提前拿出自然化凍,不用水龍頭沖.如必須沖洗也不用大水.　　2、用油: 按規(guī)定量使用,不要滴答不凈.; http://www.chenyichang.com/Article/sycjsysjsc_1.html

[廚房設(shè)備百科]使用商用廚具的時候一定要注意的事項[ 2020-02-10 21:04 ]: 使用商用廚具的時候一定要注意的事項】現(xiàn)在的酒店、飯店、餐館中基本都采用了現(xiàn)代的商用廚具,而絕大多數(shù)地區(qū)都是以天然氣和液化氣作為燃料.可現(xiàn)代廚房集中了大量的人員和使用明火的設(shè)備以及電氣設(shè)備.首先、現(xiàn)代商用廚房中使用的商用爐灶大都是以天然氣和液化氣為燃料的爐灶.因此,廚房內(nèi)部都不安裝很多的燃氣管道.為了防止燃氣管道泄漏,所以定期對燃氣管道和油管道、閥門進行定期檢查,防止泄漏.如果現(xiàn)象有燃氣燃油泄漏的現(xiàn)象,必須先閉關(guān)閥門,及時通風(fēng),禁止使用明火和啟動電源設(shè)備,避免火災(zāi)發(fā)生.其次、如果廚房采用的是以液化氣為燃料,一定要對液; http://www.chenyichang.com/Article/sysycjdshy_1.html

[行業(yè)資訊]廚房設(shè)計合理，廚房設(shè)備安置重實用[ 2019-11-26 14:04 ]: 現(xiàn)代餐飲行業(yè)發(fā)展相對比較迅速,畢竟是民以食為天,一家合格的酒店、飯店,對于菜色的味道及上菜的速度是需要有保證的,間接的就導(dǎo)致對商用廚具的要求越來越高,不但要合理實用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動,如果站在運營的角度來看的話,還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用、維護率少、提高效率等等.而廚房設(shè)計中顧此失彼的現(xiàn)象卻經(jīng)常發(fā)生,看起來整齊衛(wèi)生,實際上廚師們在工作中卻施展不開;爐具雖美觀好看,卻不太實用.廚房設(shè)計是一個系統(tǒng)工程,也是一門學(xué)問,要設(shè)計好一個新廚房,應(yīng)該從細節(jié)入手.一、廚房面積合理適中通常,一個爐灶供應(yīng)10-12個; http://www.chenyichang.com/Article/cfsjhlcfsb_1.html

[行業(yè)資訊]創(chuàng)新環(huán)保廚房設(shè)備發(fā)展的重要新方向[ 2019-08-16 17:35 ]: 在經(jīng)濟新常態(tài)的背景下,廚房設(shè)備行業(yè)粗放型的發(fā)展已經(jīng)很難持續(xù).近年來,環(huán)境問題一直被人們所關(guān)注.綠色、環(huán)保、健康等觀念逐漸被消費者所接受.在食堂、飯店廚房裝修的過程中,消費者對于廚房設(shè)備在環(huán)保方面越來越關(guān)注.隨著如今人們對廚房生活的要求越來越高,環(huán)保廚具如今已經(jīng)受到廣大消費者的青睞與關(guān)注.在如今這個關(guān)鍵的時期,創(chuàng)新環(huán)保發(fā)展已經(jīng)成為了廚房設(shè)備行業(yè)未來發(fā)展的重要新方向.如今,樹立環(huán)保安全的廚房設(shè)備品質(zhì)才是廚具定制企業(yè)突出重圍的最佳選擇.對此,廚房設(shè)備行業(yè)專業(yè)人士認(rèn)為,綠色環(huán)保是企業(yè)未來發(fā)展的必經(jīng)之路,商用廚具定制企業(yè)必須; http://www.chenyichang.com/Article/cxhbcfsbfz_1.html

[廚房設(shè)備百科]廚房設(shè)備中廚具的介紹[ 2019-06-30 22:27 ]: 有兩種分類方法1、按照使用場合來分,可分為商用廚具和家用廚具.商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備家用廚具一般用于家庭.2、按照用途來分,可分為以下五大類.第一類是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分.食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的.器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間.儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的.第二類是洗滌用具,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家; http://www.chenyichang.com/Article/cfsbzcjdjs_1.html

[廚房設(shè)備百科]商用廚房設(shè)備企業(yè)積極尋求環(huán)保創(chuàng)新發(fā)展策略[ 2018-09-08 09:32 ]: 在經(jīng)濟新常態(tài)的背景下,廚房設(shè)備行業(yè)粗放型的發(fā)展已經(jīng)很難持續(xù).近年來,環(huán)境問題一直被人們所關(guān)注.綠色、環(huán)保、健康等觀念逐漸被消費者所接受.在食堂、飯店廚房裝修的過程中,消費者對于廚房設(shè)備在環(huán)保方面越來越關(guān)注.隨著如今人們對廚房生活的要求越來越高,環(huán)保廚具如今已經(jīng)受到廣大消費者的青睞與關(guān)注.在如今這個關(guān)鍵的時期,創(chuàng)新環(huán)保發(fā)展已經(jīng)成為了酒店廚房設(shè)備行業(yè)未來發(fā)展的重要新方向.如今,樹立環(huán)保安全的商用廚房設(shè)備品質(zhì)才是廚具定制企業(yè)突出重圍的最佳選擇.對此,廚房設(shè)備行業(yè)專業(yè)人士認(rèn)為,綠色環(huán)保是企業(yè)未來發(fā)展的必經(jīng)之路,商用廚具定制; http://www.chenyichang.com/Article/sycfsbqyjj_1.html

[行業(yè)資訊]節(jié)能環(huán)保酒店廚房改造工程從商用燃氣節(jié)能灶開始[ 2018-03-13 16:19 ]: 在"綠色"、"環(huán)保"等字眼逐漸滲透到我們生活方方面面的今天,綠色食品、綠色能源、綠色建筑、綠色交通隨之而來,綠色商用廚具已經(jīng)開始成為一種時尚的象征.綠色環(huán)保酒店廚房廚具是以可持續(xù)發(fā)展為理念,堅持清潔生產(chǎn),倡導(dǎo)綠色消費,保護生態(tài)環(huán)境和合理使用資源的飯店.節(jié)能環(huán)保酒店廚房有別于星級飯店的評定,它主要是考量酒店廚房設(shè)備節(jié)能減排工作.酒店可自愿申請,經(jīng)認(rèn)定的綠色酒店廚房將被授予相應(yīng)等級的標(biāo)志,并獲得證書.隨著節(jié)能意識的增強和全球能源緊缺問題的日益突出,更多的酒店經(jīng)營者意識到節(jié)能的意義; http://www.chenyichang.com/Article/jnhbjdcfgz_1.html

[行業(yè)資訊]酒店廚具設(shè)備產(chǎn)品的品牌效應(yīng)愈加凸顯[ 2018-02-28 16:11 ]: 隨著商用廚具設(shè)備市場競爭漸趨激烈以及居民對居家品質(zhì)的日漸重視,市場上廚具設(shè)備產(chǎn)品的品牌效應(yīng)愈加凸顯,"寧愿多花點錢也要買品牌產(chǎn)品"的消費理念正在被越來越多的消費者所接受.然而,從今年消費者的投訴情況來看,個別知名度很高的品牌存在盛名之下,其實難副的情況.消費者在購買廚具時固然應(yīng)該看中品牌,但也不能對知名度較高的品牌放松警惕,在下單之前同樣需要認(rèn)真查驗產(chǎn)品質(zhì)量.事實上,定制廚具同樣應(yīng)遵守行業(yè)內(nèi)的產(chǎn)品服務(wù)"三包"規(guī)定,如無特別約定定制廚具的經(jīng)銷商不得拒絕業(yè)主的退換貨要求.對于消費; http://www.chenyichang.com/Article/jdcjsbcpdp_1.html

[行業(yè)資訊]大明廚具創(chuàng)新實力打造中國最健康的廚房[ 2018-02-28 16:04 ]: 大明廚具創(chuàng)新實力打造中國健康的廚房對于一家企業(yè)來說,技術(shù)創(chuàng)新能力直接的體現(xiàn)就是企業(yè)所擁有的專利數(shù)量.作為商用電磁爐，廚具一直以創(chuàng)新科技、卓越品質(zhì)為發(fā)展目標(biāo),截至目前已擁有多項自主知識產(chǎn)權(quán),穩(wěn)坐行業(yè)榜首.這些專利技術(shù)大部分已完成了產(chǎn)業(yè)化,實現(xiàn)了大明商用電磁爐在各項綜合能力上的行業(yè)地位.當(dāng)然,這與商用廚具工程研發(fā)人員的積極探索、敬業(yè)奉獻也密不可分. 飯店廚具相關(guān)負(fù)責(zé)人表示:"當(dāng)初為了能解決傳統(tǒng)燃料廚具不安全等缺陷我們在實驗室配置廚房,通過不斷的親身體驗,找到傳統(tǒng)廚電的突破口--商用電磁; http://www.chenyichang.com/Article/dmcjcxsldz_1.html

[行業(yè)資訊]商用廚具的需求量將保持穩(wěn)步增長勢頭[ 2018-02-28 15:44 ]: 隨著發(fā)展,現(xiàn)在的中國廚具在世界上讓更多的人接受,因為使用廚具可以代替勞動力,廚具不光適合餐廳還適合,包括酒吧,酒店,咖啡廳,賓館,食堂,快餐店,休閑食品店等各式各樣的廚房形式.我們主要經(jīng)營包括:油炸機,煮面機.扒爐,炒菜臺,烤爐,烤箱,保溫湯池,面火爐,烤箱,焗爐,不銹鋼工作臺等200多種產(chǎn)品.短短的20幾年發(fā)展時間,從20世紀(jì)80年代.廚具行業(yè)已成為朝陽行業(yè),進入一個從快速增長到逐漸幼稚的質(zhì)變階段.廚具作為家庭必需生活用品,中國約有13億人口.市場空間是極其龐大的近年來中國廚具市場銷售量以35% 速度在上升.比2; http://www.chenyichang.com/Article/sycjdxqljb_1.html

[行業(yè)資訊]商用廚具銷售蓬勃發(fā)展,市場巨大[ 2018-01-26 15:50 ]: 全面建成小康社會的步伐日益臨近,大眾飲食習(xí)慣已經(jīng)從求飽求量到求精求味,餐飲消費也從重油偏肉向綠色健康轉(zhuǎn)變.根據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示,2016年全國餐飲業(yè)總收入35779億元,同比增長10.8%,餐飲業(yè)在經(jīng)濟新常態(tài)下異軍突起,"吃貨"已經(jīng)從貶義詞變身為新生活方式的標(biāo)志符號!隨之而來的商用廚具銷售也蓬勃發(fā)展,市場巨大.實體店的傳統(tǒng)銷售模式越走越窄.商用廚具品類雜而廣,覆蓋面大,需求多樣,屬于傳統(tǒng)與前沿交織的商品門類.固有的銷售模式有:大賣場、專賣店、加盟代理商等形式.但這幾種銷售模式的弊端已經(jīng)逐; http://www.chenyichang.com/Article/sycjxspbfz_1.html

[行業(yè)資訊]面對環(huán)保餐飲，商用廚具廠家可從兩點發(fā)力[ 2018-01-26 15:06 ]: 日前,中國烹飪雜志采訪了31位餐飲設(shè)備界專業(yè)人士,預(yù)測2018年餐飲潮流預(yù)測,其中對商用廚具行業(yè)具有很高的借鑒價值.在2018年,人們會更多地意識到健康、衛(wèi)生、環(huán)保、人性化管理對餐飲發(fā)展的重要性.從2016年開始,錦和廚房改用了低碳環(huán)保、節(jié)能智能的蒸柜、蒸籠、炒爐等,這些廚具采用全自動控制,享有多項專利技術(shù),節(jié)能效果顯著,節(jié)能率達45%左右.燃氣的燃燒率比之前更充分,這樣就使廚房的環(huán)境有了大大的改善,廚房溫度下降了10℃左右,空氣更健康,改善工作環(huán)境的結(jié)果令廚師的出品效率相應(yīng)增強.在餐飲行業(yè)實踐環(huán)保的理念,可以達到; http://www.chenyichang.com/Article/mdhbcysycj_1.html

[行業(yè)資訊]智能時代：商用洗碗機將是未來發(fā)展趨勢[ 2018-01-12 17:26 ]: 商用洗碗機在我國的推廣時間久,但是卻從未大面積普及洗碗機的常識,造成了人們對商用洗碗機缺乏產(chǎn)品的基本認(rèn)知.據(jù)了解洗碗機在歐美等國家早已流行,家家戶戶、酒店、企業(yè)、學(xué)校、餐廳已經(jīng)普及,更是分出了家用洗碗機、商用洗碗機、自動洗碗機等型號類別.然而中國的洗碗機市場卻是一片混亂,各個小企業(yè)、行業(yè)都有生產(chǎn)洗碗機,洗碗機的使用效果、客戶體驗卻不盡人意.有些商家甚至不知道哪一種商用洗碗機適合什么樣的經(jīng)營場所.商用洗碗機在中國市場的發(fā)展,亟需商用廚具行業(yè)供應(yīng)商以及行業(yè)媒體進行普及與推廣.將更多的信息及時傳遞給酒店、餐飲等各種使用場; http://www.chenyichang.com/Article/znsdsyxwjj_1.html

[行業(yè)資訊]商用電磁爐能立足商用廚具行業(yè)的優(yōu)勢是什么[ 2018-01-09 18:26 ]: 商用電磁爐能立足商用廚具行業(yè)的優(yōu)勢是什么商用電磁爐以其節(jié)能、環(huán)保、舒適性好等特點得到了單位領(lǐng)導(dǎo)和廚師的充分肯定而迅速風(fēng)靡全國,在世界范圍內(nèi)引起了商用廚房革命性的變革.商用電磁爐立足商用廚具行業(yè)的優(yōu)勢有以下幾方面:一.安全化:專業(yè)人士的整體設(shè)計和整體施工裝修杜絕了傳統(tǒng)廚房的各種安全隱患,實現(xiàn)了水與火、電與氣的完美整合.二.舒適化:人體工程學(xué)、人體工效學(xué)和工程材料學(xué)的原理在整體廚房的設(shè)計和制作過程中的巧妙運用,突出了整體廚房"以人為本"的文化理念,使人們能零距離的感受科學(xué)帶來舒適生活,"生; http://www.chenyichang.com/Article/sydclnlzsy_1.html

[行業(yè)資訊]高品質(zhì)、高產(chǎn)出的商用廚具一流企業(yè) ——大明廚具[ 2017-12-30 16:33 ]: 作為商用廚具高端品牌,當(dāng)談到金佰特在市場上立足的根本時,劉總自豪的說:"我們陜西大明產(chǎn)品最大的特點,就是產(chǎn)品本身優(yōu)秀的工藝和產(chǎn)品質(zhì)量."根據(jù)對金佰特的深入了解,我們知道劉總這樣說并不是空穴來風(fēng).大明廚具公司為了細分產(chǎn)品和提高工藝水準(zhǔn),每個部門都配備有專業(yè)的廚房設(shè)計師,而在品質(zhì)的管控上,更有專門的團隊來進行實時的檢查和監(jiān)督,以保證發(fā)貨的產(chǎn)品肯定是無可挑剔的產(chǎn)品.另外,為了對應(yīng)客戶不同尺寸定制品的需求,陜西酒店廚房設(shè)備公司還專門配備有廚房設(shè)計團隊,為客戶進行專業(yè)的量身定制.就這方面而言,陜西大明廚具; http://www.chenyichang.com/Article/gpzgccdsyc_1.html

[行業(yè)資訊]陜西大明廚具在酒店商用廚具行業(yè)做出更多的貢獻[ 2017-12-30 16:26 ]: 而在服務(wù)方面,也是陜西大明廚具立足于梯隊的重要法寶之一.商總認(rèn)為,一個企業(yè),無論產(chǎn)品做得多好,如果服務(wù)跟不上的話,依然是無法令客戶滿意的.為此,陜西大明廚房設(shè)備公司要求服務(wù)團隊必須做到全天候待命,即使是國定假日哪怕春節(jié),也必須做到有求必應(yīng).劉總將心比心的說到:"你們想想,如果在大年夜,商用廚具突然需要維護的情況下,如果我們不及時處理,就會導(dǎo)致飯店客人吃不上年夜飯.這在客人心中留下的遺憾,可能十年都無法釋懷,所以出于我們這個行業(yè)的特點,必須要服務(wù)好每一家客戶."之后,我們聊到了近幾年的一種新產(chǎn); http://www.chenyichang.com/Article/sxdmcjzjds_1.html

[行業(yè)資訊]商用廚具,需多方向發(fā)展[ 2017-12-29 17:33 ]: 作為與每個人的飲食息息相關(guān)的重要領(lǐng)域,商用廚具行業(yè)正在進行著一場潛移默化的革命.隨著大眾生活水平的不斷提高,對餐飲的要求也不斷呈現(xiàn)多樣化需求,這就導(dǎo)致餐廳、酒店里最重要的基礎(chǔ)設(shè)施:商用廚具,也必須進行多方向發(fā)展.這種發(fā)展歸納來看分為:1、產(chǎn)品品質(zhì)的提升早期的商用廚房設(shè)備,品質(zhì)參差不齊.由于產(chǎn)品主要用于后廚,所以采購方的要求僅僅著眼于"能用".但隨著客戶對整潔的要求越來越高,以及明檔廚房(將開放的廚房設(shè)備直接亮相在餐廳或售餐處前,讓顧客能更清晰的了解食物制作過程,以展示食物加工過程的干凈整潔.)的; http://www.chenyichang.com/Article/sycjxdfxfz_1.html

[行業(yè)資訊]商用廚設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化操作加快速度[ 2017-12-29 17:30 ]: 標(biāo)準(zhǔn)化操作加快速度西貝創(chuàng)始人賈國龍說:"中餐標(biāo)準(zhǔn)化是相對的,永遠不可能絕對標(biāo)準(zhǔn)化.麥當(dāng)勞、肯德基其實也是現(xiàn)做現(xiàn)吃,但它是半成品配送到店里.中餐的標(biāo)準(zhǔn)化是個技術(shù)問題,其中最難之處在于"炒"的烹飪手段.西貝的西北菜就是盡可能減少"炒菜".我們的烹調(diào)方法就是烤、煮、蒸、燴、燉、燜、拌、烙,這些烹飪手法都是容易標(biāo)準(zhǔn)化的."目前在西貝,所有的菜品已實現(xiàn)了制作全過程的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè).商用廚具競爭激烈當(dāng)下我國商用廚具廠商有1000多家,行業(yè)品牌會集度很低,即使一些知名品牌也; http://www.chenyichang.com/Article/sycsbbzhcz_1.html

[行業(yè)資訊]商用廚具商場將來開展趨勢[ 2017-12-29 17:25 ]: 在高端餐飲受挫2年后,人工成本上漲、利潤攤薄,悲觀似乎成了餐飲行業(yè)的基調(diào);另一方面,眾多面向大眾的餐飲企業(yè)卻蓬勃發(fā)展,飛速擴張.對比西貝、外婆家、黃記煌等快速發(fā)展的餐企,探究餐飲業(yè)呈現(xiàn)的選擇性擴張的原因,不難發(fā)現(xiàn),它們都具有二個顯著共同點:"單品特色風(fēng)格明顯""可復(fù)制性強".商用廚具商場將來開展趨勢1、定制廚具設(shè)備隨著我國廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,廚具設(shè)備作為不銹鋼產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要產(chǎn)物,在家居市場中占有重要的地位.我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展,廚具設(shè)備的市場競爭越來越激烈,這就需要廚具設(shè)備企業(yè)積極; http://www.chenyichang.com/Article/sycjscjlkz_1.html

[行業(yè)資訊]商用廚具行業(yè)的未來：主動定義智能化[ 2017-12-29 16:49 ]: 對商用廚具行業(yè)來說,互聯(lián)網(wǎng)+也好,智能化也罷,都只是我們在市場上提高競爭力的工具.未來究竟如何,還是要靠千千萬萬的酒店廚具界精英人士來把握,只有掌握主動,才能引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展,不被時代拋棄.汽車智能化、住宅智能化、家居智能化等等已經(jīng)慢慢進入我們的生活.智能化的飛速發(fā)展,使得任何行業(yè)都無法置身事外,其高效、便捷的優(yōu)勢,為眾多產(chǎn)業(yè)的工作效率帶來極大的提升,甚至于催生出新的生產(chǎn)方式.一個行業(yè)進入智能化時代,就等同于該行業(yè)被重新定義.那么,對于商用廚房設(shè)備行業(yè)來說,是智能化重新定義行業(yè),還是行業(yè)定義自身的智能化呢?選擇前者,顯; http://www.chenyichang.com/Article/sycjxydwlz_1.html

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