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[廚房設(shè)備百科]中央廚房設(shè)備項(xiàng)目方案[ 2018-01-19 14:49 ]: 中央廚房要求廚房設(shè)備自動(dòng)化和合理化,由于目前食品行業(yè)沿著高競(jìng)爭(zhēng)、低利潤(rùn)、人工費(fèi)普遍提升的趨勢(shì)發(fā)展,食品加工企業(yè)必須面臨著設(shè)備更新?lián)Q代的抉擇;原有的廚房設(shè)備操作復(fù)雜、流程繁瑣、生產(chǎn)效率低,極大程度上提高了工人工資和生產(chǎn)的成本,這種生產(chǎn)方式無(wú)疑是沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)的.所以食品企業(yè)亟待解決生產(chǎn)自動(dòng)化提高的問(wèn)題.采用連續(xù)式熱成型拉伸膜真空包裝機(jī)可以有效解決食品包裝階段的高效流程化作業(yè),是商用廚房設(shè)備企業(yè)提高行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的明智選擇.絞肉機(jī):凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備.它是依靠螺桿將料斗箱中的; http://www.chenyichang.com/Article/zycfsbxmfa_1.html

[廚房設(shè)備百科]商用切肉機(jī)安裝使用注意事項(xiàng)[ 2015-06-23 14:47 ]: 切肉機(jī)適合于規(guī)劃大的餐飲或肉類(lèi)加工工廠。底座有輪，靈敏移動(dòng)，刀具采納外置懸掛式專(zhuān)利規(guī)劃，洗拆便利，清潔更有保證；若是要加工不一樣厚薄的肉片肉絲，只需換上相應(yīng)的刀具就可以完成，一機(jī)多用。機(jī)內(nèi)裝有安全保護(hù)開(kāi)關(guān)，當(dāng)?shù)毒咄饴稌r(shí)，機(jī)器自鎖不能起動(dòng)，以保安全。商用切肉機(jī)安裝使用的注意事項(xiàng)：一、正確安裝絞肉機(jī)電源：切肉機(jī)的正確安裝，開(kāi)機(jī)前，應(yīng)確保在正常范圍的電源電壓。首先打開(kāi)料斗，料斗口內(nèi)取出零件松動(dòng)。拆下口環(huán)，拆下?tīng)t排，刀，刀軸。接通電源，切肉機(jī)的筒子，按下開(kāi)關(guān)，看到輸出軸的; http://www.chenyichang.com/Article/syqrjazsyz_1.html

[廚房設(shè)備百科]酒店廚房設(shè)備都有哪些分類(lèi)？[ 2015-06-02 09:46 ]: 酒店廚房設(shè)備，是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱(chēng)。酒店廚房設(shè)通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類(lèi)：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類(lèi)：和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。消毒和清洗加工類(lèi)器具：清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī)，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫(kù)等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。大型餐飲業(yè)還包括傳; http://www.chenyichang.com/Article/jdcfsbdynx_1.html

[行業(yè)資訊]我國(guó)商用食品機(jī)械行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析[ 2015-03-04 17:03 ]: 食品機(jī)械主要包含月餅機(jī)、貼管機(jī)、食品噴碼機(jī)、包裝機(jī)、糖果機(jī)、灌裝機(jī)、綠豆糕機(jī)、殺菌鍋、啤酒設(shè)備、豆腐機(jī)、食品攪拌機(jī)、絞肉機(jī)、雙動(dòng)和面機(jī)、壓面機(jī)、面食機(jī)、奶茶封口機(jī)、切肉機(jī)、摸漿機(jī)、拌餡機(jī)、漿渣分離機(jī)、據(jù)骨機(jī)、食品切碎機(jī)等等; http://www.chenyichang.com/Article/wgsyspjxxy_1.html

[行業(yè)資訊]未來(lái)國(guó)內(nèi)商用廚具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈[ 2014-11-26 17:09 ]: 商用廚具，是指用于商業(yè)用途的廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱(chēng)。商用廚具通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類(lèi)：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、微波爐蒸飯爐、或電烤箱。食品加工處理類(lèi)：土豆去皮機(jī)、和面機(jī)、揉壓面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、絞肉機(jī)、切菜機(jī)等。; http://www.chenyichang.com/Article/wlgnsycjsc_1.html

[廚房設(shè)備百科]該怎樣維護(hù)及保養(yǎng)肉制品加工設(shè)備？[ 2014-09-19 15:46 ]: 首先，使用廠家必須根據(jù)設(shè)備廠家所提供的使用說(shuō)明書(shū)，按常規(guī)操作來(lái)進(jìn)行，決不允許有野蠻操作的行為，也不允許超出機(jī)器的使用范圍來(lái)進(jìn)行，比如絞肉機(jī)用其來(lái)絞畜禽的硬骨就不可以；鋸骨機(jī)、絞肉機(jī)、切片機(jī)等設(shè)備使用前都要先看操作手冊(cè)及注意事項(xiàng)，了解設(shè)備性能及操作方法，不可盲目使用。再次每天工作完后要及時(shí)的清洗設(shè)備，放水加油，清洗時(shí)要按說(shuō)明書(shū)上的進(jìn)行，決不能讓水進(jìn)入不該進(jìn)的地方，機(jī)器設(shè)備主體禁止用強(qiáng)水沖刷，以免造成線路短路，發(fā)生危險(xiǎn)；要以80℃溫水和不含熒光劑的清潔劑清洗。機(jī)器設(shè)備齒輪、滑軸部位，清洗要用食用機(jī)油或黃油; http://www.chenyichang.com/Article/gzywhjbyrz_1.html

[廚房設(shè)備百科]肉制品加工機(jī)械都包含哪些設(shè)備？[ 2014-08-26 17:07 ]: 目前市場(chǎng)上主要流行的加工設(shè)備有處理機(jī)械、加工機(jī)械、包裝機(jī)械三大分類(lèi)。處理機(jī)械主要是指帶鋸、嫩化劑、剝豬皮機(jī)、骨肉分離機(jī)等等。加工機(jī)械大概包括絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、灌腸機(jī)、鹽水注射機(jī)、滾揉機(jī)、攪拌機(jī)等等。包裝機(jī)械有真空包裝機(jī)、充氣包裝使用的包裝機(jī)等。按肉類(lèi)加工機(jī)械的內(nèi)容分，主要大概有三個(gè)類(lèi)別，一個(gè)是畜禽屠宰分割機(jī)械，一個(gè)是熟肉制品加工機(jī)械以及肉制品深加工設(shè)備及輔助設(shè)備。屠宰分割機(jī)械主要包括的有屠宰機(jī)械和分割剔骨機(jī)械。屠宰機(jī)械其內(nèi)容有豬、牛、羊、禽屠宰機(jī)械。分割剔骨機(jī)械其內(nèi)容有輸送機(jī); http://www.chenyichang.com/Article/rzpjgjxdbh_1.html

[廚房設(shè)備百科]酒店廚房設(shè)備安全知識(shí)[ 2014-08-22 09:40 ]: 酒店廚房設(shè)通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類(lèi)：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類(lèi)：和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。消毒和清洗加工類(lèi)器具：清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī)，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫(kù)等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。由于酒店廚房設(shè)備的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會(huì)進(jìn)步，近年來(lái); http://www.chenyichang.com/Article/jdcfsbaqzs_1.html

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